人気パティシエも食べている!コンビニチョコ4選!その食べ方とは?
公開日:
:
最終更新日:2016/02/12
グルメ
2月10日のヒルナンデスで紹介されていました。
コンビニで買えるチョコを、パティシエが簡単アレンジで、超おいしいチョコにしちゃいました。
さて、今回は、みなさんがしてている。次のチョコを改造するレシピをご紹介します。
・アルフォート
・ロッテガーナのブラックチョコレート
・きのこの山
・白いダース
アルフォート×ハーゲンダッツ
グランドハイアット東京の金子浩さんのアレンジレシピです。
金子さんは、チョコレートとクッキー部分のハーモニーが好きとのことで、アルフォートが大好きらしいです。
さて、今回、アルフォートを砕いて、ハーゲンダッツに入れます。
これは、なかなかおいしそうですよね。では、作り方です。
- アルフォート1枚を6等分に切ります
- アルフォート2枚分を砕いたら、これをハーゲンダッツのバニラアイス1個に入れます
ロッテガーナのブラックチョコレートはそのままで。
こちらは、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店の青木定春シェフのアレンジ。
青木シェフは、世界でも権威のあるシェフですが、そんなシェフは、1日に1kgもチョコレートを食べるのだとか。そんなシェフが大好きなチョコがロッテ ガーナ ブラックチェコレート。
普通のチョコよりも、舌触りがやわらか、また、カカオのすりおろしが、すごく滑らかに仕上がっているそうです。
きのこの山×ゆずごしょう
パティスリー1904ディズヌフソンキャトルの松野明シェフが、日ごろ食べているのがきのこの山。
ビスケットとチョコのバランスがいいのは、みなさんもわかりますよね。シェフもそういっています。
しかし、みなさん、これは知ってましたか?
キノコの山の山の部分ありますよね。
ここって、チョコレートですよね。このチョコレートは、実は、2種類のチョコが2層になっているって知っていました?
実は、ここのチョコレート、ミルクチョコレートとビターチョコレートの二層になっているそうなのです。
きのこの山って、そこまでこだわって作っているんですね。
さて、そんなキノコの山。
シェフは、キノコの山にゆずごしょうに付けて食べるそうなのです。
チョコの甘さに、ゆずのピリッと感が合わさると、まさに大人の味なんだそうです。
白いダース×チーズおかき
白いダースのアレンジを教えてくれるのは、コンパーティスショコラティエ 小森利英シェフ。
小森シェフ、濃厚なのに、後味もいいとのことで、白いダースがお気に入り。
メーカーの森永に、製造方法まで聞いてみようとするほど好きなんだそうです。
小森シェフは、この白いダースを、チーズおかきと一緒に食べるんだそうです。
一緒に食べるといっても、食べ方に一ひねりあります。
白いダースを口に含んで、少し溶けたところで、チーズおかきを食べるそうなのです。
これは、絶妙らしいです。甘さとしょっぱさって、相乗効果があるって聞いたことはありませんか?
料理では、砂糖と塩がよく使われますね。
これと同じ効果のようで、白いダースの甘さとおかきの醤油によるしょっぱさ。
これが絶妙らしいのです。
そして、チーズが、また、コクを出してくれるとのことで、本格的スイーツのお味になるようです。
まとめ
以上、ヒルナンデスでやっていたパティシエが大好きなコンビニのチョコでした。一流パティシエがコンビニのチョコを食べなくても。。。
と思いますが、コンビニのチョコもそれくらいおいしいということなのでしょう。
しかし、さすが、パティシエ、ちょっと食べ方に一工夫ありますね。
関連記事
-
フォンデュブロック。チョコフォンデュが簡単な電気ポット。植木鉢みたい。ヒルナンデス
3月8日放送のヒルナンデスで紹介されたチョコフォンデュの器具の情報です。 チョコフォンデュ、チ
-
インスタント麺を重曹でモチモチ生麵に。京大芸人の丹佳夫解説。テレビ得損
3月10日のテレビ「あのニュースで得する人、損する人」からの情報です。 インスタントラーメンを
-
富士市神谷駅そば処鈴福。ヒルナンデスで紹介!
3月8日のテレビ番組、ヒルナンデスからの情報です。 静岡の岳南電車に乗ってのご当地グルメ探し。
-
高田馬場、イギリス家庭料理、アルズカフェのシェパッツパイ。ヒルナンデスで紹介。
3月8日のヒルナンデスで放送された情報です。 高田馬場で連日連夜、お客さんでいっぱいになるイギ
-
魚の生臭さを取る方法は?レモン、塩、牛乳?「この差って何ですか?」
3月13日放送の「この差ってなんですか?」の情報です。 魚の生臭いをとるのは、次の3つのうちど
-
白トリュフと黒トリュフの違いは?値段・価格や特徴について
トリュフとは、高級食材としてよく聞きますが、白トリュフと黒トリュフの二種類があります。値段・価格につ
-
サイゲン大介、舟和の芋ようかんのレシピ!家庭で簡単に作れます!
天才料理芸能人のサイゲン大介が、名店、舟和のイモようかんを再現しました。 創業明治35年。浅草
-
家事えもん。濃厚ケチャップのレシピ。カレー、ミートソース、麻婆豆腐への応用も
「ニュースで得する人、損する人」の出張!家事えもんのコーナーで、紹介の濃厚ケチャップの作り方をまとめ
-
うなぎパイにうなぎは入ってるのか?真夜中のお菓子、VSOP?ジョブチェーンで紹介
3月12日放送のジョブチェーンでウナギパイが取り上げられていました。 うなぎパイにうなぎは入っ
-
丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ。レンジで1皿ずつ。一人暮らしでもOK。家事えもん流
3月17日の得する人、損する人からの情報です。 玉ねぎの甘みを引き出すレシピです。