イチゴと片栗粉のとろける牛乳プリン。パフェ風プリンのお手軽レシピ。家事えもん掛け算レシピ

３月１７日の得する人、損する人からの情報です。

家事えもん流掛け算レシピ。「イチゴと片栗粉で新食感イチゴのとろける牛乳プリン」の作り方です。

イチゴのパフェを思わせるレシピ。１５分冷やすだけのお手軽デザートです。

イチゴソースと生のイチゴの組合せとプリンの新食感がたまりません。

イチゴと片栗粉で新食感イチゴのとろける牛乳プリンの作り方

用意するもの（材料）二人分

プリン部分

• 牛乳　　300ml
• 練乳　　大さじ2
• 片栗粉　大さじ2
• イチゴ　3個

 

イチゴソース

• イチゴ　5個
• 砂糖　大さじ2

 

イチゴの牛乳プリンの作り方

番組サイト：http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/index.html

 

１．ソースの作り方

１．イチゴ５個をフォークでつぶします。そこに砂糖大さじ２杯を混ぜ合わせていきます。

２．これを、電子レンジで６００Ｗ、３分レンジにかければ、これだけでソースは完成です。

とても、簡単で驚きました。(^^;

 

２．見た目をパフェみたいにするためのイチゴのカット

見た目をパフェみたいにするために、イチゴをスライスし、透明のグラスに貼り付けます。

できるだけ、イチゴは、中心部分をスライスした方が大きくて、きれいです。

また、薄く切らないとカップに貼りつきませんので注意です。

中心部分を貼り付けますので残った部分は、小さく角切りにします。

これは、最後にプリンの上に盛り付けるときに使えます。

 

３．牛乳プリンの作り方

１．まず、火をつける前に、鍋に片栗粉大さじ２を加え、少しずつ牛乳300mlを加えて、混ぜ合わせていきます。

注意することは、牛乳を少しずつ入れていくことです。一度に全部入れてしまうと片栗粉が解けずに、玉になってしまいます。

片栗粉が解けたらまた少し牛乳を加えることを繰り返しましょう。

２．牛乳を加え終わったら、次は練乳を入れる。

３．ここでようやく火にかけます。弱火で火にかけるだけで、すぐにとろみがつきます。しっかり混ぜながら、とろみをつけましょう。

 
４．とろみがしっかりと付いたら、火を止めます。

５．火を止めたら、しばらく常温で覚ましましょう。

６．先ほど作ったイチゴの貼りついたグラスにこのプリンの原液を注ぎます。

７．グラスごと冷蔵庫に入れて、１５分冷やします。

８．１５分もすれば冷えて固まります。そしたら、さきほど作ったイチゴのソースを上からかけます。そして、その上に、ざく切りにしていたイチゴをのせて完成です。

 

感想

見た感じは、イチゴのパフェのようです。グラスに張り付いたイチゴとカップの上のイチゴソースの上のざく切りのイチゴもまたオシャレです。

見た目にも美しいイチゴのとろける牛乳プリンだと思います。