丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ。レンジで1皿ずつ。一人暮らしでもOK。家事えもん流
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グルメ
3月17日の得する人、損する人からの情報です。
玉ねぎの甘みを引き出すレシピです。
「家事えもん流 丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ」の作り方です。
レンジだけでで一人分ずつ作れるお手軽レシピ。一人暮らしにもおススメの料理です。
用意するもの。材料
<野菜類>- 新玉ねぎ 1個
- パセリ 少々
- ベーコン 1枚
- とろけるチーズ 2枚
- パルメザンチーズ 適量
- 和風だし粉末 小さじ1/2
- 白だし 大さじ1/2
- インスタントコーヒー 小さじ1/3
- お湯 50ml
丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープの作り方手順
(番組サイト:http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/index.html)1.割りばしを置いて、新玉ねぎをカット
割りばしを用意します。これを新玉ねぎの下(横)に置き、包丁を入れます。割りばしがあるため、包丁がまな板まで貫通しません。そうやって、縦に8等分に切ります。まるで花弁が開いたようになります。
玉ねぎの下の部分を切り離さずにするために、玉ねぎのすぐ横に割りばしをおいてカットするというところが、ポイントです。
2.玉ねぎの間に、ベーコンとチーズを挟む
花弁のように玉ねぎを切ったわけですが、その花びらと花びらの間に、ベーコンとチーズを挟んでいきます。3.耐熱スープ皿に入れる
玉ねぎにチーズとベーコンを挟んだものを、深めの耐熱スープ皿(スープカップ)に移します。4.スープの素をまぜ合わせる
スープのもととなるものを混ぜ合わせます。まずお湯に、和風粉末ダシを溶きます。そして、白だしを入れます。これに、インスタントコーヒーを入れます。インスタントコーヒーを入れるなんて聞くと、ちょっと驚きですよね。
実はこれが重要なポイントらしいです。
オニオングラタンスープは、普通玉ねぎをあめ色になるまでジックリと炒めてスープを作りますから、あめ色のスープができますよね。
今回、玉ねぎを炒めないので、あめ色でかつ、コクと香ばしさを出すために、インスタントコーヒーを入れるのです。
5.レンジでチン!
できたスープの素を4のカップに注ぎます。そしたら、ラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱します。ここで完成ではないので注意です。6.グラタン風にチーズをのせて、チン!
最後の仕上げに、電子レンジに入れたカップに、チーズをのせます。そして、さらに600Wの電子レンジで1分加熱する7.盛り付け!
最後に、盛り付けです。パルメザンチーズとパセリをのせて出来上がりです。感想
鍋を使わずに、電子レンジだけでできるので、手軽に作れて便利ですよね。通常スープというと、お鍋でぐつぐつ煮ながらつくりますから、一人暮らしだと、作りすぎてしまいますよね。
今日も明日も明後日も同じスープというのも、残念です。
しかし、このレシピなら一人分ずつでも作れるからとても便利です。
ぜひ、試してみたい料理ですね。
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