丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ。レンジで１皿ずつ。一人暮らしでもＯＫ。家事えもん流

３月１７日の得する人、損する人からの情報です。

玉ねぎの甘みを引き出すレシピです。

「家事えもん流 丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ」の作り方です。

レンジだけでで一人分ずつ作れるお手軽レシピ。一人暮らしにもおススメの料理です。



 

用意するもの。材料

＜野菜類＞

• 新玉ねぎ　　１個
• パセリ　　少々

＜肉類＞

• ベーコン　　1枚
• とろけるチーズ　2枚
• パルメザンチーズ　適量

＜調味料類＞

• 和風だし粉末　　小さじ1/2
• 白だし　　　大さじ1/2
• インスタントコーヒー　　小さじ1/3
• お湯　　50ml

 

丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープの作り方手順

（番組サイト：http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/index.html）

１．割りばしを置いて、新玉ねぎをカット

割りばしを用意します。これを新玉ねぎの下（横）に置き、包丁を入れます。割りばしがあるため、包丁がまな板まで貫通しません。

そうやって、縦に8等分に切ります。まるで花弁が開いたようになります。

玉ねぎの下の部分を切り離さずにするために、玉ねぎのすぐ横に割りばしをおいてカットするというところが、ポイントです。

 

２．玉ねぎの間に、ベーコンとチーズを挟む

花弁のように玉ねぎを切ったわけですが、その花びらと花びらの間に、ベーコンとチーズを挟んでいきます。

 

３．耐熱スープ皿に入れる

玉ねぎにチーズとベーコンを挟んだものを、深めの耐熱スープ皿（スープカップ）に移します。

４．スープの素をまぜ合わせる

スープのもととなるものを混ぜ合わせます。まずお湯に、和風粉末ダシを溶きます。そして、白だしを入れます。これに、インスタントコーヒーを入れます。

インスタントコーヒーを入れるなんて聞くと、ちょっと驚きですよね。

実はこれが重要なポイントらしいです。

オニオングラタンスープは、普通玉ねぎをあめ色になるまでジックリと炒めてスープを作りますから、あめ色のスープができますよね。

今回、玉ねぎを炒めないので、あめ色でかつ、コクと香ばしさを出すために、インスタントコーヒーを入れるのです。

５．レンジでチン！

できたスープの素を４のカップに注ぎます。そしたら、ラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱します。ここで完成ではないので注意です。

６．グラタン風にチーズをのせて、チン！

最後の仕上げに、電子レンジに入れたカップに、チーズをのせます。そして、さらに600Wの電子レンジで1分加熱する

７．盛り付け！

最後に、盛り付けです。パルメザンチーズとパセリをのせて出来上がりです。

 

感想

鍋を使わずに、電子レンジだけでできるので、手軽に作れて便利ですよね。

通常スープというと、お鍋でぐつぐつ煮ながらつくりますから、一人暮らしだと、作りすぎてしまいますよね。

今日も明日も明後日も同じスープというのも、残念です。

しかし、このレシピなら一人分ずつでも作れるからとても便利です。

ぜひ、試してみたい料理ですね。