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丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ。レンジで1皿ずつ。一人暮らしでもOK。家事えもん流

公開日: : グルメ

3月17日の得する人、損する人からの情報です。

玉ねぎの甘みを引き出すレシピです。

家事えもん流 丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープ」の作り方です。

レンジだけでで一人分ずつ作れるお手軽レシピ。一人暮らしにもおススメの料理です。

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用意するもの。材料

<野菜類>
  • 新玉ねぎ  1個
  • パセリ  少々
<肉類>
  • ベーコン  1枚
  • とろけるチーズ 2枚
  • パルメザンチーズ 適量
<調味料類>
  • 和風だし粉末  小さじ1/2
  • 白だし   大さじ1/2
  • インスタントコーヒー  小さじ1/3
  • お湯  50ml
 

丸ごと新玉ねぎの和風オニオングラタンスープの作り方手順

(番組サイト:http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/index.html

1.割りばしを置いて、新玉ねぎをカット

割りばしを用意します。これを新玉ねぎの下(横)に置き、包丁を入れます。割りばしがあるため、包丁がまな板まで貫通しません。

そうやって、縦に8等分に切ります。まるで花弁が開いたようになります。

玉ねぎの下の部分を切り離さずにするために、玉ねぎのすぐ横に割りばしをおいてカットするというところが、ポイントです。

 

2.玉ねぎの間に、ベーコンとチーズを挟む

花弁のように玉ねぎを切ったわけですが、その花びらと花びらの間に、ベーコンとチーズを挟んでいきます。

 

3.耐熱スープ皿に入れる

玉ねぎにチーズとベーコンを挟んだものを、深めの耐熱スープ皿(スープカップ)に移します。

4.スープの素をまぜ合わせる

スープのもととなるものを混ぜ合わせます。まずお湯に、和風粉末ダシを溶きます。そして、白だしを入れます。これに、インスタントコーヒーを入れます。

インスタントコーヒーを入れるなんて聞くと、ちょっと驚きですよね。

実はこれが重要なポイントらしいです。

オニオングラタンスープは、普通玉ねぎをあめ色になるまでジックリと炒めてスープを作りますから、あめ色のスープができますよね。

今回、玉ねぎを炒めないので、あめ色でかつ、コクと香ばしさを出すために、インスタントコーヒーを入れるのです。

5.レンジでチン!

できたスープの素を4のカップに注ぎます。そしたら、ラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱します。ここで完成ではないので注意です。

6.グラタン風にチーズをのせて、チン!

最後の仕上げに、電子レンジに入れたカップに、チーズをのせます。そして、さらに600Wの電子レンジで1分加熱する

7.盛り付け!

最後に、盛り付けです。パルメザンチーズとパセリをのせて出来上がりです。

 

感想

鍋を使わずに、電子レンジだけでできるので、手軽に作れて便利ですよね。

通常スープというと、お鍋でぐつぐつ煮ながらつくりますから、一人暮らしだと、作りすぎてしまいますよね。

今日も明日も明後日も同じスープというのも、残念です。

しかし、このレシピなら一人分ずつでも作れるからとても便利です。

ぜひ、試してみたい料理ですね。

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